Parece que fue ayer y mi hijo Manuel ha cumplido ya 20 años. Ainsss que deprisa se me han pasado estos años.
He preparado una tarta de tres chocolates para que lo celebre el sábado con los amigos.
Espero que disfruten un montón, yo aun me acuerdo de mis 20 jajaaj.
Esta tarta se la vi a Ana del blog Ana en la cocina el cual os recomiendo encarecidamente que visitéis para no perderos nada de lo que cocina, sobre todo las tartas

INGREDIENTES:
-1 paquete de galletas (a tu gusto)
-100 gr de mantequilla
-150 gr de chocolate negro
-150 gr de chocolate con leche
-150 gr de chocolate blanco
-750 ml de nata
-750ml de leche
-3 sobres de cuajada
-50 gr de azucar y bolitas de chocolate para decorar

PREPARACION:
Base de la tarta 
Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.Mezclamos bien.
Ponemos la pasta resultante en la base del molde de la tarta y metemos en el congelador para que se endurezca.


Crema de chocolate negro
Separar 50 ml de los 250 de la leche y diluir el sobre de cuajada. Reservar
Poner en un cazo la leche restante, 250ml de nata y los 50 gr de azúcar.
Calentar y antes de que hierva, sacar del fuego y deshacer el chocolate negro troceado, con una varilla.
Una vez deshecho el chocolate llevar denuevo al fuego y añadir la leche que hemos reservado con la cuajada.
Volver a poner el cazo a fuego lento hasta que hierva, durante unos 3 minutos.
Dejamos que se enfríe un poco y vertemos la mezcla encima del molde con la base de galleta.
Si se nos ha hecho capa, darle con las varillas.
Vertemos la crema encima de la base de galletas.
Reservamos en la nevera.


Crema de chocolate con leche
Seguimos los mismos pasos que con el chocolate negro pero sin azúcar.
Sacamos del frigorífico la tarta y comprobamos que ya este fría la capa anterior y añadimos la crema de chocolate con leche.
Volvemos a meter en el frigo.


Crema de chocolate blanco
Hacemos lo mismo que en los pasos anteriores.
Al enfriarse la crema de chocolate blanco la ponemos en la tarta.
Ponemos ya la tarta completa en el congelador.


Podemos guardarla en el congelador hasta un par de horas antes de comerla.
La desmoldamos y añadimos las bolitas de chocolates para decorarla.








A disfrutar ¡¡¡

- 250 gr de harina

PREPARACION: 
Creps:

Mezclar la harina con los huevos, la sal, el azúcar y la leche fría.

Añadir la mantequilla y batirlo.

Dejarlo reposar 2 horas.

Calentar una sartén (que no se pegue), con un poco de mantequilla.

Ir echando con un cazo un poco de la mezcla.

Cocer uno ó 2 minutos y darle la vuelta al crepe

INGREDIENTES: 
Arroz con leche:
- 1l. de leche
- 200gr. de arroz redondo brazal
- 125 gr. de azúcar
- 2 palos de canela
- cascara de un limón
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- canela en polvo

PREPARACION: 
arroz con leche:

Ponemos en una cacerola la leche con el azucar y la cascara de limón.

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz.

Dejamos el fuego a medio bajo durante unos 60 minutos removiendo de vez en cuando con cuidado que no se nos pegue.

Cuando este hecho retiramos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla removiendo para que se mezcle bien con el arroz.

Retiramos los palos de canela y la corteza de limón.

Como nos sale unas 5 raciones las ponemos en los cuencos y espolvoreamos con canela en polvo.
El resto lo guardamos sin espolvorear con canela hasta el momento de rellenar las crepes.

Rellenamos las crepes con una cucharada de arroz con leche, la doblamos y espolvoreamos con canela.

Parece que la vuelta al cole también me afecta a mi ajajajaj. He vuelto del verano con energías renovadas, y con un firme propósito.........dejar de fumar. Voy a intentarlo con todas mis fuerzas, el pasar estos ratos en la cocina me ayudara igual que ayudo a mi amiga Paula (con las zarpas en la masa).
Como os dije en la receta de la Flor de Jamon de Teruel, hoy os pongo como hice los tomatitos secos para acompañar la receta.
Una "amiga bloguera" del facebook puso la receta y como tenia tantos cherrys me puse manos a la obra. Es muy sencillo de hacer.



INGREDIENTES:
-unos cuantos tomates cherrys, no los pese,puse todos los que tenia.
-azúcar y sal.



PREPARACION:
Cortamos por la mitad los tomatitos y los ponemos en una bandeja de horno.
Los espolvoreamos con un poco de azúcar y los salamos.
Introducimos la bandeja en el horno a unos 65 grados durante unas 4 horas. Casi al final cuando lleven en el horno 3 horas, les damos la vuelta y continuamos secandolos.
Apagamos el horno y los dejamos con el calor residual hasta que estén fríos.
Preparamos un frasco lo llenamos con los cherrys y añadimos aceite de oliva virgen extra y orégano y dejamos que se maceren.
Ya los tenemos listos para utilizarlos cuando los necesitemos para guarnición del plato.
Una vez se nos hayan acabado podemos utilizar el aceite para aliñar ensaladas.....esta riquísimo.
Deciros que yo necesite mas tiempo para secarlos, alrededor de 5 horas

A la vuelta de vacaciones me encuentro que ya esta en marcha el AIG (amigo invisible gastronómico ). Me hace una ilusión tremenda el poder participar, pues soy un poco novata en esto ya que llevo poco mas de un año con el blog.